「莓控採」高冷草莓果醬

NT$290

精選苗栗縣泰安鄉
劉正男高冷草莓園
頂級草莓
上午採收下午熬煮
最新鮮的美味
從農場直送你口中

品    名:高冷草莓果醬
內容物:草莓(切塊)、白砂糖、無毒檸檬汁
淨    重:270公克 / 罐
產    地:苗栗縣泰安鄉
生產單位:社團法人苗栗縣原住民關懷文化協會
原物料供應:劉正男高冷草莓園
保存期限:未開封可冷藏保存1年(開封後請於14日曆天內食用完畢)

 

天然果醬還是風味糖漿?

超商拿起草莓果醬的時候我往往會有一個疑慮:
「究竟這罐子裡的東西是天然食材釀造的?還是添加草莓香料的糖漿?」

或者
「是不是當季賣不出去的次級品,所以拿來做果醬?」

這些疑慮在「莓控採」草莓果醬都不會發生,
因為它就是一款紮紮實實地
由苗栗縣泰安鄉劉正男高冷草莓園當季禮盒級莓果釀造的果醬。

這個草莓園說起來不簡單,

不僅採用高成本的優質肥料,對莓果施以自然無害栽培方式,
還特別注意園區排水,保持田埂間乾淨清爽避免莓果相互污染。
無添加催熟劑,草莓園運用自然健康栽培方式,
以及高冷氣候熟成慢的特性,讓生產的草莓凝聚了足夠的甜度與硬度。

這樣高品質的莓果,是禁得起現採現吃的考驗的,
而且也是拿來裝在禮盒,送給朋友的高級禮品。
每一年的草莓季,劉正男高冷草莓園的莓果都是被搶購一空。

「莓控採」正是為您保留這樣高品質的莓果,製成果醬,而且是整顆莓果下去熬煮。
打開「莓控採」草莓果醬,
最讓人驚豔的,就是滿滿扎實的果粒。
另一個您看不到卻是最難得的,是「莓控採」高標準的製做過程。
上午剛採集完,下午立刻熬煮,
我們以最嚴格的標準為您保留食材的新鮮度。

不僅草莓主角嚴選最高品質,「莓控採」連檸檬配角也是千挑細選,
採用屏東軒禾農產運銷合作社的鮮萃檸檬原汁。
這家合作社在2019年美國奧克蘭州舉辦的檸檬汁品味盲測競賽得到冠軍,
隨後與美國加州電商與業者簽下長達20年的合約。
可以說是得到國際認證的高品質檸檬汁。

再來就要說到採用的糖了。
為了延長保存期限,果醬裡一定會有糖。
然而市售琳瑯滿目的糖品,哪一種才是與「莓控採」禮品級高冷草莓搭配的糖呢?
經過上千罐次以上的測試,我們終於試出白細砂糖以及恰當比例,
讓果醬不死甜、不結塊,而且不會有沙沙的口感。

所有的食材都決定了之後,接著就是熬煮過程了。
為了讓果膠浮現而且最大程度保留草莓天然風味,
每罐「莓控採」草莓果醬都經過1小時以上的慢火熬煮,
讓莓果的營養素能夠慢慢地釋放到果醬裡。

我們也很在乎您的食品安全。
除了每罐「莓控採」草莓果醬都會經過2次高過1小時的高溫滅菌過程之外,
還會定期送到國立中興大學進行農藥殘餘檢驗,
為食品安全作最扎實的把關。

最後跟您分享一個小秘密:
這款草莓果醬完全是由苗栗泰安馬巴督安部落居民手工採收,
再由司馬限部落婦女手工釀造的。
秉持原住民族樂天的性格,果醬媽媽們興之所至就會「呼裡去啦」地加量不加價,
以至於雖然瓶身標示淨重270公克,往往消費者收到的商品都是微幅超重(老闆表示淚光閃閃)。

果醬的製做說起來很簡單,水果、酸和糖,
很多人都有自製果醬的經驗。
然而要把簡單的事情做到讓人讚嘆就很不簡單,
不含任何化學添加物,純粹天然的食材,
就像清蒸鮮魚一樣,想要讓人驚艷,食材就必須高級新鮮。
「莓控採」草莓果醬就是這樣一款把每個細節做到極致的果醬。
老朋友們就不必多說了,這是一款回購率超高的果醬。
新朋友我們竭誠邀請您體驗這款高品質果醬,保證顛覆您對草莓果醬的想像。

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